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同城蔬菜配送平台——广东康峰食品科技有限公司是专门做食堂承包、食材配送的公司

单从生鲜食材来说，超市的生鲜食材品质良莠不一，价格高低不一，生鲜超市因为专注生鲜，因此对于食材的品质要求较高，相对价格也较高。给超市提供生鲜配送服务一要价格低，二要品类全。给生鲜超市提供生鲜配送服务一要品质高，二要配送范围广。

从配送点来说，大型超市的配送点一般集中在一家或一个区域，除非类似沃尔玛或者永辉这种连锁型商超除外。而生鲜超市的配送点根据其规模的大小会有所不同，一般都会设立在居民区，对于食材供应商来说，超市的配送更加集中化，生鲜超市则要合理规划线路及车辆人员安排以控制成本。

蔬菜配送流程

一、订货。是配送中心运作周期的开始

二、收货。收货包括收货和验收入库

三、加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品加工

四、储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。?

五、配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动

六、送货。送货包括装车和送货两项活动。

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西红柿

加工方式：挑拣

加工标准：大小均匀、扁圆形、色泽鲜红和粉红、外表有光泽、手感坚实、无腐烂、无、 无发青。

加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，进行大小分级，挑拣出腐烂的、 畸形的、不成熟发青的、并将好的商品放在传送带上。

2、码盒：依据商品的大小进行合理地码盒，较小的以4个为一盒，用1414保鲜 盒，大个的以2个为一盒，用型号为1912保鲜盒打包完毕后，将商 品摆放在传送带上。

3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业

蔬菜食材配型形式：

精加工配送：根据客户订单的产品规格，经检测和粗加工，按规格进行加工，切成块、片、段、丝、沫等规格，包装或真空，送至客户的地点。半成品加工配送：经过上述两种加工程序，根据客户的需要，使经过油水两道加工的原辅材料经过加工后，配以各种佐料(也可以根据客户的需要，制作成品)，经包装或真原料配送：根据客户不同的需要，选择商品分类，经检验、加工、包装后，及时安全地配送到客户的地点。粗加工配送：根据客户订单及客户对原料的要求，经检测合格后，将蔬菜去根、去黄叶、肉、牲畜去毛、洗净、包装或真空，送至客户地点

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蔬菜配送是怎么来的？由于采购商从农民和生产基地采购的农产品，大多都是一种类型的，采购单位和个人不可能从采购商那里采购，而是按照社会化的方式进行分配，采购商负责采购，运送到批发市场，分销商从采购商那里采购，再进行粗制滥造，再由配送商来提供。

蔬菜配送是以蔬菜为代表的农产品在生产、流通、消费的过程中的一个重要环节，一般都是由专i业的蔬菜配送公司或者个体经营者来采购各种蔬菜、水果、农产品，甚至是肉类、冻品等，再用汽车运送到单位、学校、食堂、酒店、饭店、社区等，这是一种社会和商务的方式。

意义：

1.解决果农、菜农的增收问题，顺应“三农”的需求，满足国家“菜篮子”的需求；

2.随着中国食品安全问题日益突出，绿色蔬菜保障了居民的健康，受到了人们的追捧；

3.为人民群众采购蔬菜水果，为繁忙的生活提供了便利；

4.企业对运输工人、驾驶员等需求较多，有助于减轻工作压力。

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