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广州蔬菜配送之有机蔬菜讲解

按照国家标i准的规定，有机蔬菜是指在整个生产过程中，必须按照有机农业的生产方法种植的蔬菜，生产过程中完全不使用、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用功能转i基因技术。与此同时，还要通过独立的认证机构对整个过程的质量控制和检查，以确保其具有、无污染的特点。

广州蔬菜配送之菜心作业

加工方式：捆扎

加工标准：叶深绿色、茎浅绿色，根部呈圆形，剖面洁白，茎立带有绿色小花，叶片嫩脆无腐烂、无枯萎、无空心，每把约400g。

加工流程：

1、分把：以一手抓为准，根据商品的长度随时调整。

2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、压伤的部分。

3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。

4、捆扎：用绿胶带在离根部12公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，扎完毕后用剪对商品根部进行修整，并将商品根部向后摆放。

5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业

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海珠蔬菜配送——广东康峰食品科技有限公司是专门做食堂承包、食材配送的公司

蔬菜配送要注意：

保藏叶菜类蔬菜在运输过程中，的是保藏水分，同时避免叶片腐烂。的方法就是用旧报纸，在纸片上喷些水，再用报纸包起来，纸根朝下放进冰箱冷藏室，可以有效延长保二、生菜只要放一段时间就会逐渐变软变黑，可以把菜心取出来，然后把湿纸巾塞到菜心处让生菜吸水，等菜心变干了再取出来放在保大蒜，葱，姜，辣椒等多用来调味，保存时保持原样。保存方法与洋葱相似，可以将其放入网袋，然后悬挂于室内阴凉通风处，或放置于有透气孔的陶器内。其中生姜分为老姜和嫩姜，老姜水果在运输过程中需用软纸片类垫垫，避免果子被磕碰，使水果变得清脆甜美。

蔬菜新鲜度的鉴别方法：

1 洋葱。以色泽鲜明，外表光滑，无损伤和病虫害，颈部小、未发芽。手捏坚实的为佳。如已发芽，则中间多已腐烂，务必注意。

2 芹菜。色泽鲜绿活洁白，叶茎充实、脆嫩，大小整齐，不带黄叶、老梗，叶茎表面光滑，无锈斑、污染、虫伤、蚜虫，不抽薹的为佳。

3 韭菜。叶肉肥厚，叶绿深艳、有光泽，不带烂叶黄叶、干尖、紫根、泥土，点，中心不抽薹的为佳。用手抓韭菜根抖一抖，叶子发飘的是新鲜货，叶子飘不起来的是陈货；齐头的是新货，吐舌头的是陈货。

4 卷心菜。菜球（叶球）坚实，外部叶子色泽新鲜，叶质脆嫩，无锈斑、虫伤、烂叶的为佳。

蔬菜配送公司哪家好——广东康峰食品科技有限公司是专门做食堂承包、食材配送的公司

本公司与蔬菜基地，以及肉食，禽类，鱼类，粮油等供应厂家达成了长期的供货关系，建立了畅通快捷的销售网络。与此同时，保证食品卫生安全，价廉物美。完善的质量管理体系，严谨的操作规范，优的产品，实惠的价格，诚信的经营理念，为客户提供周到的服务，让客户放心，满意。本公司设有化验室，所有原料来源清楚，安全可i靠。全部原料均经检测或提供检验检疫证明，新鲜蔬菜类批次检测农1药残留。禽肉及禽蛋制品必须经国家卫生检疫合格。稻米，食用油，食用盐等食品必须在政i府有关部门严格登记管理厂家直接批发。该公司有严格的食品检测管理程序，对进入市场进行监管。提供强有力的食品安全保障，为顾客提供快捷、安全、实惠、贴心的配送服务。

一、蔬菜品质：i保证配送的原料完整、优、新鲜、无污染、无农yao残留，所有蔬菜均来自于长期合作的蔬菜基地。附《残留农yao检定单》。其它类型的副食都是大中型厂家或有一定知1名度的品牌厂家生产，符合国家相关规定的放心食品。同时，还应提供卫生、防疫、检疫等政i府职能部门出具的证明。

二、配料重量：以顾客认可为准。

三、交货时间：以客户要求为准，准时交货。

四、配料价格：以市场价格为基准，协商定价。薄利多销，关注客户。

五、服务质量：积极服务，以顾客满意为工作宗旨，顾客不满意是我们改进的方向。全方面满足幼儿园各项需求，竭诚为客户提供优1质、便捷的服务。