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同城生鲜配送，如何在“一公里”抢占先机？

《2020年中国生鲜农产品供应链研究报告》表明，经济高速发展的今天，个体消费者对于食物尤其是生鲜食物的观念产生了巨大的改变，生鲜从早只属于少数人群的品逐渐成为今天茶前饭后的消费必需品。根据发布要求，2020年全民人均生鲜消费量要达到299公斤，这个标准较2010年提升了34%，给生鲜市场提供了巨大的需求空间。

生鲜作为一个消费高频、增长快速的细分行业，再次成为业界关注的焦点。由于生鲜产品自身具有鲜活性、难存储、易腐坏等特点，决定了生鲜农产品物流不同于一般物品的运输，如何突破“一公里”生鲜配送难题，各家都在摸索。

生鲜商品在物流配送中有以下要求：1、生鲜商品应以少流通环节、快时间进入市场。2、生鲜商品在流通过程中应保证品质的稳定。3、降低生鲜商品物流配送的成本。同城生鲜配送客户群体可大致分为B端批发客户和C端零售客户。B端主要面对几大客户类型分别为：，学校及企事业单位食堂；连锁餐饮企业；中小餐馆；超市、生鲜零售门店等，客户集中且需求稳定。C端客户则呈现分布不均匀、需求多样化且不稳定的特点。总的来说，不论是B端还是C端，客户对产品的需求基本一致：通过快的速度，获得新鲜的产品。

获取稳定的B端客户是企业盈利的关键瓶颈，以及在获取客户后，合作过程中关系的维护及生鲜安全管控方面都十分重要。不同的客户需求不同，企业还需要满足客户所要求的各种个性化服务，而要满足这类客户的个性化需求，对企业的性要求就会比较高，所以企业在采用内部系统方面，一定要注意系统的性。

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如何保障生鲜配送安全。

 2022年开年，疫情依旧没有在我们身边消失，每天都有数十个小区被严格管控，封闭式的环境极大降低了我们的风险，但人以食为天，生鲜食品是每个家庭每天都在流通的商品，如何保障疫情期间生鲜配送安全，建立起这一块防火墙就成了重中之重。

 生鲜食品在经过检疫检测后，才会投放到市场中去，而像学校、医院、的食堂就需要从食品安全检测之后直达需求端，一是保证食材的新鲜程度，二是减少食材流通的环节，减少受污染的几率，疫情当下，这一点尤为重要。

生鲜配送企业，在疫情期间就采取了防疫措施。

康峰作为广东重点农业企业，深知在疫情反复的当下，要抓好公司内部对外接触的每个环节，不能让承载几百万人一日三餐的配送链成为病毒的载体。

运营一家食材配送企业需有什么资质要求呢？

对企业来说，行业的就像是我们每个人在学校里面所获得的荣誉证书一样。它是企业实力的表现形式，也代表企业得到了社会和的认可和肯定。尤其是与食品和人民健康息息相关的食材配送企业，在和生产过程中，有责任确保原材料食材的安全，尤其需要相关资质认证。

1/证书

众所周知任何企业都必须要有营业执照才能进行下一步的运营工作。而对于对于食材配送企业，食品经营许可证和道路运输经营许可证是行业必备的。这三张证书相当于食材配送企业在这个行业的准入门槛，也是保障。

2/资质认证

资质认证是确定食材配送企业是否具备经营资质的，资质认证是对企业相关实力调查后给予的相关资质认可，经得起实践检验。其中，食材配送企业主要的资质认证包括ISO9001国际质量体系认证、ISO14001环境体系认证、HACCP食品安全控制体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证等。还有省/市企业、守合同重信用企业等，来为食堂采购在选择食材配送企业的时候做出更有力的选择依据。