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农产品冷链物流特点是什么？

农产品冷链物流泛指水果、蔬菜、肉类等物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。它由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。

冷链物流需要综合考虑生产、运输、销售、经济和技术性等各个要素，并协调好各要素间的关系，以确保易腐、生鲜食品在加工、运输和销售过程中保值增值。冷链所适用的食品范围包括蔬菜、肉类、水产品、奶制品和速冻食品等。

农产品冷链物流需掌握三大特点：

1、建设投资大，系统庞大复杂。

比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。

2、时效性。

要求各环节具有更高的组织协调性。由于易腐食品的时效性，要求冷链体系中的各个环节具有更高的组织协调性，所以食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。

3、高成本性。

为了确保生鲜果蔬等在流通各环节中始终处于规定的低温条件下，必须安装温控设备，使用冷藏车或低温仓库，采用***的信息系统等。农产品冷链物流的成本要比其他物流系统成本偏高。

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农产品配送中心是什么？农产品配送中心的配送优缺点有哪些？

配送中心是专门从事货物配送活动的流通企业，经营规模较大，其设施和工艺结构是根据配送活动的特点和要求专门设计和设置的，故化、现代化程度高，设施和设备比较齐全，货物配送能力强，不仅可以远距离配送，还可以进行多品种货物配送，不仅可以配送工业企业的原材料，还可以承担向批发商进行补充性货物配送。

配送中心配送是配送的重要形式。

从较为普遍实施配送的国家来看,作为配送主体形式的配送中心配送不但在数量上占主要部分,而且也作为某些小配送单位的总据点，因而发展较快。

由于配送中心性比较强,与用户之间存在固定的配送关系。因此，一般情况下都实行计划配送,需要配送的商品有一定的库存量,但是一般情况很少超越自己经营范围。

农产品配送中心的配送优缺点有哪些？

优点：

1．规模比较大，性比较强，与用户之间存在固定的配送关系。

2．配送能力强，配送距离较远，覆盖面较宽，配送的品种多，配送的数量大，可以承担工业生产用主要物资的配送以及向配送商店实行补充性配送等。

缺点：

投资较高，灵活与机动性较差。

由于拥有配套的大规模实施配送的设施 ，其投资大，并且一旦建成便很难改变，灵活机动性较差。

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一、发展农产品物流对新农村经济发展的意义

农产品问题是目前影响国民经济发展的重要问题，现阶段影响农业发展的瓶颈从生产领域转向了流通领域，发展现代农产品物流，正在成为解决大市场与小生产矛盾的重要举措。

由于农产品生产的地域性与消费的普遍性、生产的季节性与消费的全年性之间的对立，造成了农产品供给与消费之间的矛盾，要解决这个矛盾，靠的就是发展现代农产品物流。农产品物流不仅能使农产品实现其价值与使用价值，而且可以使农产品在物流过程中增值，还能降低农产品生产与流通的成本，提高农业的整体效益。

目前，我国农产品物流是以常温物流或自然物流形式为主，农产品在物流过程中损失很大。

有数据表明，我国水果、蔬菜等农副产品在采摘、运输、储存等物流环节上的损失率在25%~30%,而发达国家的果蔬损失率则控制在5%以下。另据统计，我国每年大约有3.7万吨蔬菜、水果在运送路上腐烂，如此之多的农产品足可以供养2亿人的生活。发展农产品物流,对降低我国现在高达20%以上的物流环节的农产品损失率，切实提高农民应得的收入，具有重要的意义和作用。

农产品销售渠道重构的实现

由于广大农民的经济能力有限和文化水平较低，所以虽然我们提出了上述的设想，但具体实施起来的难度很大。这里对于实施过程可能出现的问题--如何实现互联网访问，信息发布，电子支付，物流实现等来进行简单的讨论。

让每个农民家庭购买电脑并接入互联网，目前看来是不太可能的。所以农民如何访问互联网是我们首先解决的问题。借鉴印度农民的做法，我们提出下面的方案。

硬件方面，村委会可以通过募捐、获取赞助、等方式取得几台电脑，放置在村委会办公室，通过电话或宽带接入互联网。

操作方面，有两条渠道可以参考，一是从附近的大学、技校招募青年志愿者作为电脑操作员，定期为广大农民服务；二是从村里选择一些年青人去参加电脑操作培训，回来后兼职充当电脑操作员。当然，这只是过渡形式，村委会应积极开展各种电脑培训活动。