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餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司

配料分配的过程比较复杂，许多人对其认识仅仅停留在将食材从一处搬到另一处，这种认识是错误的。所以，原料配送链到底是怎么运作的？

原料配送的步是选料，原材料采购。要知道，现在有许多第三方原料配送企业，他们并非生产原料的人，他们只是原料的生产和合作企业的中间方，其存在的价值和作用是帮助合作企业选购大量的原料，同时在后期将这些原料以较快的速度运送到合作单位食堂内部。那到底要用什么标准来挑选原料企业呢？其实不然，那一些在工商局有注册备案资料的企业，那么一些拥有大型种植基地的企业，那么一些拥有大型养殖基地的企业可以作为优先选择。

材料分发的第二步是原材料的分配。在原料配送方面也有很多注意，比如司机安排一定要到位，毕竟司机只需要非常熟悉路况和路况，直到有红绿灯，才知道哪里有红绿灯，才能在短时间内完成配送。另一方面，现在很多大企业自己都会安排员工坐班，为的就是及时和配送司机联系，实时了解现在配送的路线情况，并对他们进行更好的安排，以期能让他们更快地完成配送工作。提醒一下，在配送的过程中，一定要注意，要安排一名食品科学的人员和工程技术人员进行相应的食品安全检疫，这样才能保证食堂内的食材都是健康、新鲜的。

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对企业和事业单位的食堂来说，日常经营需要使用大量的蔬菜，这些蔬菜要及时配送，一旦配送不及时，很可能影响食堂的正常运转。新冠疫情目前，市场上能进行蔬菜配送的企业并不都有全套的服务保证质量，如何选择原料蔬菜的配送企业？

餐饮原料蔬菜配送首先都有严格的安全管理，***安全管理是重中之重，从***抓起，所有蔬菜都来自无公害蔬菜基地，并对其进行了残留检测，所有副食品均经过认可、有 QS生产许可证的产品，所有到厂的产品均由品管部门检验合格。

餐饮在疫情期间都是正常提供食材蔬菜配送服务，并更加注重食品安全食材的蔬菜配送严把关、物流运输车辆必消毒、人员每天都要严格检查健康登记。食品厂自建加工配送中心，提供的服务：餐饮管理、食堂承包、食堂管理、食材蔬菜配送一条龙服务，已成为工厂、学校、机关、医院、商场、商务楼等企事业单位的食堂承包服务商。企业严格挑选健康绿色蔬菜，并推出不同组合的健康绿色蔬菜套餐，就餐者可以放心食用。

餐饮在不断创新的同时又不突奇百怪，他们倡导绿色生活，有着系统合理的管理体系。针对食物口味，他们有相应的队伍进行研究，又能有效满足人体所需的营养，他们以扎扎实实的做好每日饭菜为基础，在平稳中不断发掘中华美食五千年的文化底蕴，将传统饮食文化与现代健康理念结合，使行业从传统向现代的跨越，成为行业的创新者、改革者与实践者。

比起以前，当今社会的生活方式已经发生了很大的变化。举例来说，现在很多食堂或者饭店，很少有采购这样的职业，很多原材料的挑选和运输，已经不需要食堂，饭店亲自去做，只要一个电话，饭店就会有专门的蔬菜配送公司来做。许多人可能会说，这不就是外卖吗？不过，这样的公司并不是以原料蔬菜配送为主，而且还把食材配送分成两大部分，“配”和“送”。

在配菜时所用的食材是“配菜”，意指配菜。化蔬菜配送公司可以把整道菜的配料都准备好，比如食堂要做的菜有芹菜炒肉，那么就包括芹菜、猪肉，甚至是葱、姜等配料。让企业对原料进行筛选，找出安全且新鲜的原料。这种配菜，保证了食品原料的安全和原料。

配料蔬菜配送中的“送货”就是全程配送，这种配送的意思是从配餐到食品原料都会由公司专门的保鲜货车进行配送，保证在一定时效内送到收货商的手中。并非一小份外卖就能保证整个餐厅的原料需求。

这种保鲜材料，比自己买的采购人员去买，更省心。这样省心是因为选了整件事情，都有的技术人员来选择。比起很多食堂随便找个人做采购的人来说，食材的质量更有保障。

接下来是价格的透明化。老辈们常说采购是一件累赘，那是因为价格波动很大。目前，每个季度的月度甚至每日报盘，都可以通过信息联系得到实时报价，这在一定程度上是节省了食材成本。