增城增城食堂承包运营方案来电咨询「康峰食品」

员工饭堂食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司。

承包食堂的优势是：

1.职业操守

(1)行政人员都是经过长期的专i业训练，具有良好的与顾客交流的技能。

(2)将公司的经营体制化，与经济责任考核相结合，使员工满意，对外销售使客户满意，实现“双赢”。

2.卫生保障完整

严格控制采购、进货检验、生、熟操作、消毒等质量控制，为确保食品的安全，严格执行“5 S”标准包装，整改，清洁，清洁，教育，操作规范，预防食物中i毒。

3.品质保障

(1)列出菜单，进货检验，储存，加工，烹饪，客户服务。

(2)由专职人员进行产品的质量验收、检测，并制订第二天的工作方案。

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饭店外包能给我们带来哪些益处？

一是安全的购买。

自建食堂进餐很容易与供应商接触，很容易出现“黑吃黑”现象。个别餐馆因为进货量小，谈判费用较高，i品质方面，要加强监督，保证食品原材料的品质与安全。

二是对食品补贴的预支。

食堂外包公司采用预付的形式，预付食堂的费用，按约定的时间进行结算，这样可以节省公司每月食堂的开支，也可以节省公司的运营经费。

三是承担的风险。

饭店面临的风险主要有：饭店的安全性、饭店的品i质。食品安全事件的发生，对企业的健康发展是一个巨大的冲击。为了预防食品安全事故，必须配备专职的食品安全管理人员，并持有合格的食品安全管理人员。对下厨人员进行严格的训练，并对其进行规范的操作，并对其进行每日的监督检查。同时，为了避免出现安全事故，餐厅承包方将会承担超过一百万的公众健康保险。

餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司

什么是蔬菜承包的要害？

1.蔬菜承包要准点准时送达

假定蔬菜承包或配料承包不能按时送到，则会极大地延误客户的时间组织，有可能打乱人家的计划，这是一项非常严肃的任务。对一些人员比较集中的企业，食堂等机构，会造成更大的影响。因此蔬菜承包要准点送达无论是对承包公司还是客户都是至关重要的。

2.蔬菜承包应保持新鲜健康

民以食为先，食以安。食物安全都是人们关注的重点，所以承包的食材必须经过严格的检测，而且还要提供相应的检验证明，才能让这些食材上桌。与长沙蔬菜承包公司相比，在安全上可以做到让客户比较放心，毕竟食品安全是任何一个食堂承包公司的立身之本。

3.蔬菜承包的原料不可丢失

严酷的根据顾客的需要承包或者稍微丰盛一点。由于蔬菜在烹调过程中非常注重食材的搭配，缺少一点配料会影响菜品的制作，顾客对菜的理解度就会很差。除承包必需品蔬菜、生果、肉类，还有其他米面面食、调味品等物资需要承包，有时顺带需求承包公司顺带收买一些相关用品，假设食堂承包公司会顺带收买一些相关的日用品，而不能满足其他面食面食、面食、面食、面食等物资承包需求。

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食堂总则

首先 为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，定本规定。

第二条 本规定适用于食堂工作人员、在XX就餐的职工。

第三条 办公室、工会负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。

第二章 食堂工作管理

第四条 食堂管理实行“主管负责制”，即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等负责，并对发生的问题承担相应责任。

第五条 食堂工作人员负责为XX全体职工提供一日三餐。

第六条 食堂采购要精打细算，勤俭节约、适宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。

第七条 食堂用膳一天三餐，式样品种要变化多样，每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净，无污染、无变质、无发霉，过夜变质食物严禁使用。